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一:箱型干燥機(jī)簡(jiǎn)介
箱型干燥機(jī)將需烘干的物料放入活動(dòng)料盤(pán)中，當(dāng)接通電源運(yùn)行時(shí)，強(qiáng)力風(fēng)輪啟動(dòng)迫使由進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入的空氣吹向電熱管，空氣經(jīng)過(guò)電熱管加熱升溫，并穿過(guò)帶孔的隔墻，均勻吹向物料，攜帶了水份的空氣將由頂部的排濕風(fēng)機(jī)抽出烤箱之外。如此反復(fù)循環(huán)則達(dá)到排濕、干燥之效果。
二:適用范圍
1.廣泛適用于任何塑料原料的烘干，并可同時(shí)烘干不同材質(zhì)、顏色的材料。尤其適合烘干對(duì)溫度精度要求高、用量少，多種顏色的材料。也適合于食品、制藥、電子電鍍等行業(yè)預(yù)熱或干燥處理時(shí)使用。
2.采用PI溫度控制， 控制干燥溫度。
3.集溫度、時(shí)間控制于一體，方便各種物料的干燥參數(shù)設(shè)定。
4.優(yōu)質(zhì)保溫材料、高密封設(shè)計(jì)，避免了不必要的能量損耗。
5.可調(diào)式進(jìn)風(fēng)口。
6.電機(jī)過(guò)載保護(hù)、相序保護(hù)。
三:技術(shù)參數(shù)
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機(jī)型 |
外部尺寸（mm） |
內(nèi)部尺寸(mm) |
電機(jī)功率(kw) |
電熱功率(kw) |
溫控范圍(℃) |
盤(pán)架數(shù) |
裝料量(kg) |
重量(kg) |
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JCD-5 |
1200*800*620 |
660*600*550 |
0.37 |
4 |
250 |
5 |
50 |
148 |
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JCD-9 |
1440*800*620 |
900*600*550 |
0.37 |
4.5 |
250 |
9 |
100 |
180 |
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JCD-20 |
1700*1210*870 |
1000*900*800 |
1.5 |
9 |
200 |
20 |
200 |
415 最佳回答：
1、新買(mǎi)的電烤箱第一次使用時(shí)，需要使用溫水清潔烤架和烤盤(pán)，用浸過(guò)清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內(nèi)部，等待完全干燥后將烤箱門(mén)半開(kāi)后上下火全開(kāi)，將溫度調(diào)至烤箱最高溫度空烤幾分鐘，之后便可正常使用，這樣可以去除烤箱內(nèi)的異味。 2、在用烤箱烤制食物時(shí)，應(yīng)將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，周?chē)鷳?yīng)預(yù)留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少250px的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。 3、使用時(shí)要根據(jù)食物的品種和重量去適當(dāng)?shù)恼{(diào)整烹飪的時(shí)間，冰凍食物和瘦肉燒烤的時(shí)間會(huì)略長(zhǎng)，烘烤食品時(shí)要記得翻面讓它受熱均勻，不要在電烤箱工作的時(shí)候頻繁的打開(kāi)爐門(mén)避免熱量散失。 4、一般在利用烤箱烤制食物時(shí)，高溫會(huì)帶走食物中的一部分水分，這時(shí)最好在烤盤(pán)中加一點(diǎn)水，為避免烤出來(lái)的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。 5、每次利用完電烤箱之后，一定要及時(shí)的做好清潔工作，清潔烤箱前，先拔掉插頭，并等待烤箱完全冷卻后再進(jìn)行，在清潔時(shí)，不要使用尖銳的清潔工具，以免損傷烤盤(pán)的不沾涂層。
擴(kuò)展資料： 1、 烤肉，烤雞翅，烤魚(yú)塊，烤魷魚(yú)絲，烤羊肉串等。 2、常規(guī)的烘焙家庭制作，烤蛋糕，烤面包，烤曲奇，烤泡芙，面包、蛋糕、曲奇餅干和泡芙之類(lèi)的烤制甜點(diǎn)。 3、發(fā)酵，選購(gòu)發(fā)酵功能時(shí)，最好選擇大容量的烤箱，因?yàn)榭鞠湓酱?，溫度越低，而且在使用時(shí)盡可能在烤盤(pán)多加水來(lái)降低箱體溫度，有些烤箱已經(jīng)特設(shè)了醒發(fā)功能的話，就更簡(jiǎn)單了。 4、做巧克力，做巧克力作品時(shí)，用最低溫度檔或“解凍”檔，可以很輕松當(dāng)作巧克力熔爐用，方便快捷。 5、去潮，家里的堅(jiān)果類(lèi)食品受潮不脆了，用烤箱翻熱除濕，冷卻后即可恢復(fù)口感。 參考資料： 百度百科-烤箱 其他答案1：
1、烤箱放置：要放在平整穩(wěn)固的地方，還要保證它能固定好，注意電源的使用，插座應(yīng)該對(duì)應(yīng)而且保持清潔。 2、烤盤(pán)使用：烤盤(pán)用于烘烤漢堡牛排、雞、鴨、曲奇餅、面包等；烤蛋糕要用烤網(wǎng)和蛋糕模盒；烤魚(yú)時(shí)則要同時(shí)使用烤網(wǎng)和烤盤(pán)。無(wú)論烤制何種食品，一次只應(yīng)放置一盤(pán)。 3、烤箱預(yù)熱：插上烤箱電源，打開(kāi)烤箱開(kāi)關(guān)控制器，控溫?zé)袅疗饡r(shí)開(kāi)始加熱，等待十分鐘左右。查看電源燈是否熄滅，熄滅表示已經(jīng)達(dá)到想要控制的溫度。 4、具體使用：將調(diào)制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦過(guò)的烤盤(pán)內(nèi)，選擇相應(yīng)開(kāi)關(guān)檔位，定好時(shí)間，點(diǎn)擊開(kāi)始。烘烤停止，將所有開(kāi)關(guān)轉(zhuǎn)回“關(guān)”，拔去電源插頭，取出食品。 電烤箱可以烤肉，烤饅頭，烤紅薯等。不能烤的比如帶包裝的食物等，烤糕點(diǎn)類(lèi)比較好吃。
擴(kuò)展資料： 烤箱使用注意事項(xiàng)： 1、烤箱一定要擺放在通風(fēng)的地方，不要太靠墻，便于散熱。 2、烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因?yàn)楣ぷ鞯臅r(shí)候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會(huì)造成溫差。 3、烤箱長(zhǎng)時(shí)間工作時(shí)不要長(zhǎng)時(shí)間守在烤箱前面。 4、如果烤箱的玻璃門(mén)發(fā)現(xiàn)有裂痕之類(lèi)的請(qǐng)立刻停止使用。 參考資料： 烤箱百度百科 其他答案2：
一般的塑料，一般的玻璃的都不能放進(jìn)烤箱烤。食物烤了一般都很好吃，比較常見(jiàn)的有烤雞翅、烤羊肉串、烤牛肉串等等。 烤箱的正確用途：
拓展資料： 烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食。 工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。 電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。 烤箱-百度百科 其他答案3：
一.電烤箱的用途： 二.烤箱清潔妙招： 最佳回答： 新買(mǎi)的烤箱，很多客戶在第一次使用烤箱的時(shí)候不知如何下手，現(xiàn)在小普教大家，第一次使用烤箱的注意事項(xiàng)和方法： 新烤箱在使用之前最好先空烤一下，讓烤箱內(nèi)的各組加熱管受熱一下，同時(shí)也讓表面的保護(hù)層揮發(fā)掉，在空烤期間會(huì)有些氣味和白煙冒出來(lái)，這屬于正常的現(xiàn)象。 德普Depelec6系烤箱，在操作鍵的最右邊的功能選擇鈕順時(shí)針?lè)謩e用1檔、4檔、7檔共三檔，溫度設(shè)置200度左右，讓烤箱空烤15分鐘左右即可。 德普Depelec7系烤箱，在操作鍵的最右邊的功能選擇妞順時(shí)針?lè)謩e用1檔、2檔、7檔共三檔，溫度設(shè)置200度左右，讓烤箱空烤15分鐘左右即可。 溫馨提示：空烤時(shí)烤箱里面放一碗自來(lái)水除味效果更好。 最佳回答：
烤箱預(yù)熱就是選擇你烘焙模式，提前進(jìn)行烤箱開(kāi)啟工作，讓烤箱達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度。例如：烘焙溫度規(guī)定200℃，這時(shí)候就要將烤箱設(shè)置到200°，進(jìn)行開(kāi)啟，這時(shí)候烤箱要從0-200進(jìn)行升溫，這個(gè)過(guò)程就要預(yù)熱。 烤盤(pán)沒(méi)有放入烤箱前，將烤箱溫度設(shè)定到170度，啟動(dòng)（設(shè)定時(shí)間8-12分鐘）。先預(yù)熱的時(shí)間（只是估計(jì)的），當(dāng)預(yù)熱好了（達(dá)到170度），放入烤盤(pán)后，重新設(shè)定時(shí)間（烘焙時(shí)間10分鐘）。 比如烤餅干，預(yù)熱要求溫度為190度，在把餅干放進(jìn)烤箱之前，先將烤箱接通電源，調(diào)到190度，讓烤箱空燒一會(huì)兒，當(dāng)烤箱內(nèi)部達(dá)到190度以后，再放入餅干進(jìn)行烤焙。 電烤箱預(yù)熱，是對(duì)被烘烤食物的一種加工前預(yù)備工作，沒(méi)預(yù)熱會(huì)造成成品的感官質(zhì)量差異。
其他答案1：
預(yù)設(shè)烤箱：將烤箱的溫度設(shè)置在稍大位置，比如烤箱的最大溫度為300度，就將溫度設(shè)為290度，并設(shè)置烘烤方式為上下管一起拷，烘烤時(shí)間為15分鐘。
具體預(yù)熱方法： 1、在準(zhǔn)備材料前先預(yù)熱烤箱。電烤箱一般需要10到15分鐘才能達(dá)到適當(dāng)?shù)臏囟取＿@段時(shí)間通常已經(jīng)足夠你準(zhǔn)備食材了。如果你需要超過(guò)15分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間，那就在準(zhǔn)備到一半時(shí)才啟動(dòng)烤箱。
2、打開(kāi)烤箱，把里面的東西拿出來(lái)。如果你將烤盤(pán)等東西收在烤箱里，記得把它們拿出來(lái)放置一旁。
3、根據(jù)需要重新排列烤架。大部分烤架都是放在烤箱中間，不過(guò)有些食物可能需要放在更高或更低的位置。查看食譜，如果有必要，就把烤架拿出來(lái)，放到適當(dāng)?shù)奈恢??？鞠涞膬?nèi)側(cè)壁會(huì)有用來(lái)擺放烤架的細(xì)凹槽。 1）如果食物頂端要烤到酥脆和呈金黃色，通常放在烤箱最上層，比如砂鍋菜和千層面。 2）除非食譜另有指示，否則蛋糕、餅干和杯子蛋糕等食物應(yīng)該放在中間。 3）如果食物底部需要烤到酥脆和呈金黃色，應(yīng)該放在烤箱最下層，比如薄面餅和披薩。
4、啟動(dòng)烤箱，設(shè)置溫度。根據(jù)食譜上的指示設(shè)置適當(dāng)?shù)臏囟?。食譜通常在一開(kāi)始的第一步就會(huì)注明所需的烤箱溫度。握著轉(zhuǎn)盤(pán)往下按壓，然后將轉(zhuǎn)盤(pán)上的記號(hào)轉(zhuǎn)到適當(dāng)?shù)臏囟取?/p>
5、等待烤箱達(dá)到所需溫度?，F(xiàn)代烤箱大多能顯示當(dāng)前溫度，或者會(huì)在達(dá)到適當(dāng)溫度時(shí)發(fā)出嗶嗶聲。一些烤箱有一個(gè)小小的指示燈，在達(dá)到適當(dāng)溫度后會(huì)閃爍。指示燈通常位于烤箱溫度轉(zhuǎn)盤(pán)的旁邊。 1）大部分烤箱需要10到15分鐘，才能加熱到適當(dāng)?shù)臏囟取?/p> 2）有些老款烤箱只有一個(gè)開(kāi)關(guān)，沒(méi)有刻著不同溫度的轉(zhuǎn)盤(pán)。如果是這樣，你只需要打開(kāi)開(kāi)關(guān)，等待10到15分鐘，才把食物放進(jìn)去烘烤。 3）考慮使用烤箱溫度計(jì)。有時(shí)候，烤箱的實(shí)際溫度不準(zhǔn)確，和轉(zhuǎn)盤(pán)上顯示的不一樣。而烤箱溫度計(jì)一般是放在烤箱里面，能顯示實(shí)際溫度。與其等待指示燈閃爍或等待烤箱發(fā)出嗶嗶聲，不如直接參考溫度計(jì)。
6、把食物放進(jìn)烤箱，根據(jù)食譜上的指示進(jìn)行烘烤。除非食譜上另有指示，否則烤箱門(mén)一定要關(guān)緊，不要打開(kāi)來(lái)看。烘烤期間隨意開(kāi)關(guān)門(mén)會(huì)使內(nèi)部熱氣散出來(lái)，可能需要延長(zhǎng)烘烤時(shí)間。 擴(kuò)展資料： 烤箱火候選擇： 烤箱的烤架的位置是另一大要點(diǎn)。在啟動(dòng)烤箱之前，要根據(jù)食譜中的說(shuō)明調(diào)整烤架的位置?？炯艿奈恢藐P(guān)系重大，例如，如果把烤箱分成上、中、下三層，那么在溫度升高時(shí)，在烤箱上層烤架上烘焙的面包就會(huì)烤成褐色，甚至有可能烤糊，也比在中層烤架上烤面包要快一些。 一些面點(diǎn)食譜要求將餡餅放在烤箱下層烤架上的一個(gè)烤盤(pán)（不一定必須是不粘的）上烘焙。在燃?xì)饪鞠渲?，這就將餡餅盤(pán)放在了離熱源最近的地方。 在電烤箱中，要將烤盤(pán)放在中層烤架上。您一定不想讓烘焙的食品離熱源太近，這樣會(huì)把它們烤焦?？颈P(pán)具有平整而堅(jiān)實(shí)的平面，在灼熱的烤盤(pán)上烘焙餡餅面團(tuán)有助于餡餅結(jié)成均勻的焦脆硬皮，并且能粘住滴流下來(lái)的原料。 制作普通餅干時(shí)，有些人會(huì)一次烤兩盤(pán)，并在烘焙過(guò)程中交換烤盤(pán)的位置。這種做法對(duì)于烘焙減脂餅干并不奏效，因?yàn)樵谥谱鳒p脂餅干時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)熱空氣的流動(dòng)從而均勻地烤制餅干，而第二層烤盤(pán)卻阻擋了空氣流通。 一次只能烘 焙一盤(pán)餅干，而且要放在烤箱中央。如果您只有一張烤盤(pán)，可以在上面鋪上羊皮紙，烤完一盤(pán)后只需將羊皮紙取下，而無(wú)需清洗烤盤(pán)，這樣就可以迅速烤下一盤(pán)了。 由于烤盤(pán)要在冷卻之后再行使用，但不要用冷水沖淋的方式冷卻餅干烤盤(pán)，否則可能導(dǎo)致烤盤(pán)變形。 參考資料： 百度百科烤箱預(yù)熱 其他答案2：
預(yù)熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會(huì)，到預(yù)定溫度之后放入食物，不是再等涼了再放食物。例如，你要烤戚風(fēng)蛋糕，一般是預(yù)熱到180度，那么你就要提前把烤箱溫度打到180度，一般的烤箱，例如長(zhǎng)帝的差不多等2，3分鐘就可以了，看到烤箱里面溫度已經(jīng)上升了，就把做好的蛋糕材料放進(jìn)去烘烤。 其他答案3：
首先我們?cè)谑褂秒娍鞠淇臼澄镏?，溫度需要提前設(shè)置到指定的溫度，選擇模式選擇的是預(yù)熱模式，大概10到15分鐘。等待烤箱內(nèi)溫度上升后，就可以把食物放到烤箱中進(jìn)行烤制了。等待預(yù)熱之后放入食物，烤出來(lái)的時(shí)候無(wú)論是色香味都會(huì)得到非常大的提升，電烤箱不同于微波爐，電烤箱他是可以空燒的?？諢头浅ｊP(guān)鍵，這跟烤出來(lái)的美食的色香味有很大的關(guān)系。
其他答案4： 預(yù)熱的標(biāo)準(zhǔn)溫度就是你烘焙食物需要的溫度，準(zhǔn)確的放入食物時(shí)間就是加熱管紅了后漸暗那一個(gè)時(shí)該的溫度，在實(shí)際操作中預(yù)熱不必那么講究精確的，一般在烘焙食物前十分鐘的樣子開(kāi)好烤箱，食物準(zhǔn)備好后放入烤箱烘焙就行了，預(yù)熱的目的只是給烤箱較小的溫差！ 最佳回答：
一.電烤箱的用途： 其他答案1：
教您如何正確使用電烤箱的方法 最佳回答：
大家平時(shí)都會(huì)使用一些生活電器，隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，越來(lái)越多的家用生活電出現(xiàn)在了人們的生活中，許多做飯的工具也有了新的品種。如今電烤箱已經(jīng)開(kāi)始普及到每一個(gè)家庭，使用電烤箱可以做出香噴噴的面包，讓人們不用再經(jīng)常去面包店里購(gòu)買(mǎi)面包。而且電烤箱屬于一種電器本身帶有輻射，那么電烤箱要如何使用才不會(huì)對(duì)人體造成傷害呢?下面小編就一大家介紹電烤箱的使用方法。 電烤箱怎么用 電烤箱怎么用之電烤箱的用途 電烤箱的用途有很多，只要掌握到了電烤箱的使用技巧，相信在廚房里面做一頓自己和朋友喜歡的大餐是沒(méi)有問(wèn)題的。電烤箱都有哪些方面的用途呢，比如有： 1、它能制作出我們最喜歡的烤肉或者是烤鴨等，只要我們將買(mǎi)回來(lái)的食材制作好，放進(jìn)電烤箱內(nèi)，選擇好相應(yīng)的按鈕，制定好烤制時(shí)間，只要等時(shí)間一到，就能享受到美味的烤肉了，還沒(méi)有油煙，整個(gè)廚房顯得干凈清爽。 2、小孩子最喜歡的就是零食了，很多的大人也不例外，電烤箱還能夠烤制披薩、餅干和面包。如果早上起床的比較晚了，就可以用電烤箱烤制面包。用電烤箱烤制面包和餅干等零食等待的時(shí)間短，還非常的美味。 3、除此之外，我們平時(shí)買(mǎi)回來(lái)的瓜子、餅干等食物在家放置一段時(shí)間就會(huì)受潮，影響食物的口感，同時(shí)這些食物的保存時(shí)間也會(huì)變短，而電烤箱就能完美的解決這些問(wèn)題，它能將受潮的食物經(jīng)過(guò)加熱，將食物里面的水分烘干，重新制成我們剛買(mǎi)的時(shí)候的狀態(tài)，還能保證食物的味道不散失。 4、電烤箱還有一個(gè)用途是發(fā)酵，我們將需要發(fā)酵的面團(tuán)放入電烤箱之后把溫度調(diào)低，食物在電烤箱里會(huì)很快的發(fā)酵。利用這個(gè)原理，我們還可以使用電烤箱制作巧克力。 電烤箱的使用方法 我們?cè)诹私饬穗娍鞠涞挠猛局?，現(xiàn)在就來(lái)看看電烤箱的使用方法。我們?cè)谑褂秒娍鞠渲谱魇澄锏臅r(shí)候要注意不要讓食物碰到電烤箱的加熱管，同時(shí)也要防止油滴落到加熱管上，這樣會(huì)影響電烤箱的使用效率，在烤肉的時(shí)候最好使用錫紙將肉包裹起來(lái)，既可以防油滴落不易清洗電烤箱又能防止烤制的食物表面被烤焦。使用完的電烤箱不要讓冷水碰到電烤箱的門(mén)，防止電烤箱的玻璃門(mén)炸裂。 電烤箱40攝氏度的溫度可以用來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，50攝氏度的溫度可以將食物內(nèi)的水分脫水，制作成果干或者是肉干，方便我們進(jìn)行保存，在食物風(fēng)干之后，要稍微的打開(kāi)烤箱門(mén)進(jìn)行散熱，這樣有利于水分的蒸發(fā)，60攝氏度就可以用來(lái)制作香腸還有臘肉了。 相信大家看了小編上面的介紹應(yīng)該知道了如何使用電烤箱。因?yàn)橐话汶娖鞫紩?huì)帶有電輻射，所以，電烤箱也不會(huì)例外。大家在購(gòu)買(mǎi)電烤箱的時(shí)候要購(gòu)買(mǎi)適合家庭使用的電烤箱，功率大小合適就行，也不是功率越大就越好用。因?yàn)楣β试酱筝椛湓酱?，造成的傷害也越大。如果家里有小孩子的話再使用電烤箱的時(shí)候最好選離，距離越遠(yuǎn)，電烤箱的輻射對(duì)人體造成的傷害就越低。希望小明的建議能給大家?guī)?lái)一個(gè)舒適的生活。 最佳回答：
1、烤箱放置：要放在平整穩(wěn)固的地方，還要保證它能固定好，注意電源的使用，插座應(yīng)該對(duì)應(yīng)而且保持清潔。 其他答案1： 買(mǎi)時(shí)有介紹 最佳回答：
1、新買(mǎi)的電烤箱第一次使用時(shí)，需要使用溫水清潔烤架和烤盤(pán)，用浸過(guò)清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內(nèi)部，等待完全干燥后將烤箱門(mén)半開(kāi)后上下火全開(kāi)，將溫度調(diào)至烤箱最高溫度空烤幾分鐘，之后便可正常使用，這樣可以去除烤箱內(nèi)的異味。
2、在用烤箱烤制食物時(shí)，應(yīng)將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，周?chē)鷳?yīng)預(yù)留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品有足夠的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。
3、使用時(shí)要根據(jù)食物的品種和重量去適當(dāng)?shù)恼{(diào)整烹飪的時(shí)間，冰凍食物和瘦肉燒烤的時(shí)間會(huì)略長(zhǎng)，烘烤食品時(shí)要記得翻面讓它受熱均勻，不要在電烤箱工作的時(shí)候頻繁的打開(kāi)爐門(mén)避免熱量散失。
4、利用烤箱烤制食物時(shí)，高溫會(huì)帶走食物中的一部分水分，這時(shí)最好在烤盤(pán)中加一點(diǎn)水，為避免烤出來(lái)的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
5、每次利用完電烤箱之后，一定要及時(shí)的做好清潔工作，清潔烤箱前，先拔掉插頭，并等待烤箱完全冷卻后再進(jìn)行，在清潔時(shí)，不要使用尖銳的清潔工具，以免損傷烤盤(pán)的不沾涂層。
其他答案1： 教您如何正確使用電烤箱 1、預(yù)熱的重要性 在烘烤食物前，必須先將烤箱預(yù)期熱，讓烤箱內(nèi)部的溫度先達(dá)到烘烤需要的熱度，預(yù)熱的目的在于保持溫度，事先預(yù)熱，可以使烤箱內(nèi)部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開(kāi)始放進(jìn)去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。如果你時(shí)常有蛋糕烤不熟的現(xiàn)象，就有可能是預(yù)熱的準(zhǔn)備工作沒(méi)有做好。預(yù)熱的溫度與時(shí)間成正比，所需溫度越高，預(yù)熱時(shí)間也就相對(duì)越長(zhǎng)。不同廠家生產(chǎn)的烤箱所需的時(shí)間也不相同，因此要多測(cè)試幾次，才能掌握自己的烤箱溫度。 2、插座必須單獨(dú)使用 烤箱屬于用電量較高的電器，必須單獨(dú)使用一個(gè)插座，以避免發(fā)生意外。同時(shí)擺放的位置最好遠(yuǎn)離煤氣爐等會(huì)產(chǎn)生高熱溫度的地方，背面也需保持與墻面的距離約5厘米。 3、烘烤溫度的掌握 不同品牌或尺寸的烤箱其所附的溫度控制器多少會(huì)有些不同，所以即使是按照食譜上所說(shuō)的溫度烘烤食物也偶爾會(huì)發(fā)生過(guò)焦或不熟的現(xiàn)象，因?yàn)槭匙V上所標(biāo)示的時(shí)間與溫度只是大約的參考，并不適用每一種烤箱。因此當(dāng)你開(kāi)始使用新烤箱前，必須多注意烤箱內(nèi)食物的變化，以酌情調(diào)整溫度。通常小烤箱因?yàn)榭臻g小，烘烤較大體積的食物時(shí)，食物會(huì)比較接近電熱管，所以溫度就要比大烤箱略低。 判斷菜肴是否熟透可利用筷子或竹簽插入食物中，如果輕易就能插入，特別是肉類(lèi)，就表示已熟透。如果是糕點(diǎn)或烤通粉的料理，就要看筷子上是否還沾有濕的生料。 如果烘烤食物常有一邊生一邊焦的情形，就表示烤箱的溫度不平均，這時(shí)候可以移動(dòng)烤盤(pán)，或是一開(kāi)始放置食物時(shí)就調(diào)整到合適的位置。例如右邊的食物總是焦就將食物稍微向左邊放?；驹瓌t是不論烘烤任何食物，四周都須與烤箱內(nèi)壁保持3厘米以上的距離，同時(shí)不要常常打開(kāi)烤箱的門(mén)查看食物的烘烤程度，以避免冷空氣進(jìn)入而降低原有溫度，使得烘烤時(shí)間拖長(zhǎng)，進(jìn)面影響烘烤成果，尤其是烘烤西點(diǎn)時(shí)更要避免。 4、時(shí)間設(shè)定的準(zhǔn)確度。 烘烤時(shí)間的設(shè)定也取決于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般來(lái)說(shuō)，越厚的食物，所需烘烤的時(shí)間越久，但是溫度要低，以避免外熟內(nèi)生，薄的食物則相反?？靖恻c(diǎn)時(shí)也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必須用長(zhǎng)時(shí)間的低溫烘烤；如生料較少較薄的如餅干，就采取短時(shí)間高溫烘烤的方式。如果擔(dān)心蛋糕表面會(huì)烤焦，就蓋上一張錫箔紙。 5、避免沾黏的方法 烘烤前可在烤盤(pán)或烤架上刷一層薄薄的油脂或是鋪上錫箔紙，。烤盤(pán)上涂的油沒(méi)有特別的限制，如果是中式料理或想使食物清淡些，就用色拉油或橄欖油，如果是西式料理或喜歡濃郁香味的，就可以使用奶油。當(dāng)然也可以使用有不粘材質(zhì)制作的烤盤(pán)。 6、適用于烤箱的容器 可以放入烤箱的容器只有純金屬制品如烤箱本身所附的烤盤(pán)、烤架、錫箔紙以及常見(jiàn)的金屬模型；陶瓷制品如砂鍋，烘烤類(lèi)料理常見(jiàn)的較厚的陶盤(pán)；以及專(zhuān)用紙制品如烘焙紙以及糕點(diǎn)紙模型。使用時(shí)須與烤箱內(nèi)壁保持距離，尤其是紙制品，切勿直接接觸電熱管，以免發(fā)生燃燒。 7、烤箱的清潔保養(yǎng) 我們的朋友可要好好保養(yǎng)喔。 烤仃以電熱管位于底部的機(jī)動(dòng)加熱效果最好，但是也最容易附著滴落的油污，所以每次使用完都應(yīng)該徹底清洗烤盤(pán)與烤架。而且使用烤架時(shí)最好在下方多放一個(gè)滴油盤(pán)，除了保持干凈外，也可以避免因油脂滴到電熱管使烤箱內(nèi)部起火 清潔烤箱內(nèi)部時(shí)先用廚房紙幣擦拭一遍，再用噴上清潔劑的軟布沾水再擦上次，然后用清潔的布沾水再擦拭幾次即可。而烤箱的玻璃門(mén)或外殼在剛烘烤完食物，溫度尚未冷卻時(shí)不可用冷抹布擦拭或噴灑冷水降溫，不然可能會(huì)因溫度急速變化而導(dǎo)致破裂。也可以將烤箱門(mén)暫進(jìn)打開(kāi)自然冷卻或是用電風(fēng)扇吹涼加速散熱。 如果烘烤完后留下不好的氣味，可以在烤箱內(nèi)放一些桔子皮，以低溫烘烤3~5分鐘，至桔子皮不會(huì)烤焦的程度，就能使烤箱保有淡淡的香味。 最后希望好好使用和善待自己的烤箱，讓它為我們的生活變化出更多美味。 其他答案2： 能說(shuō)看說(shuō)明書(shū)嗎？ 最佳回答： 只需要根據(jù)食譜調(diào)配好材料放入烤箱，設(shè)置好溫度，時(shí)間和加熱模式即可，當(dāng)然剛開(kāi)始用還不熟悉，需要您多多觀察，根據(jù)情況注意調(diào)整，烤箱操作起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的 其他答案1：
教您如何正確使用電烤箱 2、插座必須單獨(dú)使用 3、烘烤溫度的掌握 判斷菜肴是否熟透可利用筷子或竹簽插入食物中，如果輕易就能插入，特別是肉類(lèi)，就表示已熟透。如果是糕點(diǎn)或烤通粉的料理，就要看筷子上是否還沾有濕的生料。 如果烘烤食物常有一邊生一邊焦的情形，就表示烤箱的溫度不平均，這時(shí)候可以移動(dòng)烤盤(pán)，或是一開(kāi)始放置食物時(shí)就調(diào)整到合適的位置。例如右邊的食物總是焦就將食物稍微向左邊放。基本原則是不論烘烤任何食物，四周都須與烤箱內(nèi)壁保持3厘米以上的距離，同時(shí)不要常常打開(kāi)烤箱的門(mén)查看食物的烘烤程度，以避免冷空氣進(jìn)入而降低原有溫度，使得烘烤時(shí)間拖長(zhǎng)，進(jìn)面影響烘烤成果，尤其是烘烤西點(diǎn)時(shí)更要避免。 4、時(shí)間設(shè)定的準(zhǔn)確度。 5、避免沾黏的方法 6、適用于烤箱的容器 7、烤箱的清潔保養(yǎng) 如果烘烤完后留下不好的氣味，可以在烤箱內(nèi)放一些桔子皮，以低溫烘烤3~5分鐘，至桔子皮不會(huì)烤焦的程度，就能使烤箱保有淡淡的香味。 其他答案2： 看說(shuō)明書(shū)了解使用方法，每種食物的烤制也都有對(duì)應(yīng)的時(shí)間 其他答案3： 按照說(shuō)明書(shū)說(shuō)的使用 其他答案4： 有說(shuō)明書(shū) Related PostsLeave A Comment |
