擴(kuò)展資料：

通俗地講，微波是一種高頻率的電磁波，其本身并不產(chǎn)生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因?yàn)榉稚⒉患?，故不能加熱食品?/p>

微波爐乃是利用其內(nèi)部的磁控管，將電能轉(zhuǎn)變成微波，以2450MHz的振蕩頻率穿透食物，當(dāng)微波被食物吸收時(shí)，食物內(nèi)之極性分子（如水、脂肪、蛋白質(zhì)、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬(wàn)次的速度快速振蕩，這種震蕩的宏觀表現(xiàn)就是食物被加熱了。

微波爐是利用食物在微波場(chǎng)中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發(fā)生器產(chǎn)生的微波在微波爐腔建立起微波電場(chǎng)，并采取一定的措施使這一微波電場(chǎng)在爐腔中盡量均勻分布，將食物放入該微波電場(chǎng)中，由控制中心控制其烹飪時(shí)間和微波電場(chǎng)強(qiáng)度，來(lái)進(jìn)行各種各樣的烹飪過(guò)程。

微波加熱的原理簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)是：當(dāng)微波輻射到食品上時(shí)，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負(fù)電荷中心，即使在外電場(chǎng)不存在時(shí)也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場(chǎng)而變動(dòng)。由于食品中水的極性分子的這種運(yùn)動(dòng)。

以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類(lèi)似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內(nèi)部也同時(shí)被加熱，使整個(gè)物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進(jìn)行加熱，加速分子運(yùn)轉(zhuǎn)。

參考資料來(lái)源：百度百科-微波爐

其他答案1：

這個(gè)烘干沒(méi)用的了，因?yàn)槔锩娴牟牧弦呀?jīng)使用過(guò)了，就算烘干了，也沒(méi)有之前的那么有效果了。

其他答案2：

呵呵，微波烘干雖然有很多缺陷，但目前國(guó)內(nèi)還是有些企業(yè)在采用，只是微波烘干同微波爐是兩個(gè)概念，不能劃等號(hào)

其他答案3：

極性分子就可以加熱，所以含有水分的是可以的。如果是為了加熱而已，功率就不要太大了

其他答案4：

微波爐的工作原理是利用食品內(nèi)所含有的水分振動(dòng)從而對(duì)食品加熱，因此微波爐不能起到干燥的作用。
烤箱溫度一般都比較高，如果能將烤箱溫度恒定到40度以下，估計(jì)還能起到點(diǎn)作用，但烤箱很容易造成局部溫度過(guò)高，多少有影響被烘烤的食品品質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。建議用烤箱。